Cà bát dầm mắm tỏi ớt giòn ngon ngày hè

Nguyên liệu làm cà dầm:

- Cà bát: 500g

- Dấm, đường, muối, nước mắm

- Tỏi, ớt băm nhỏ

Cách làm cà dầm mắm tỏi giòn ngon:

Bạn có thể chọn các loại cà bát xanh, trắng hoặc cà sọc dưa để làm món cà dầm. Tuy nhiên, khi chọn cà bạn nên chọn những quả mà tai cà còn dày thì phần cùi dày, ít hạt, khi ăn sẽ giòn hơn.

Các bạn cắt bỏ tai cà, sơ chế sạch. Sau đó thái cà thành những miếng mỏng vừa phải, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho cà ra hết nhựa. Việc này giúp miếng cà trắng, không bị thâm mất thẩm mỹ.

Vớt cà ra rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, trộn cà với 1 thìa cà phê muối hạt. Sau đó vắt nhẹ tay cho cà ra bớt nước.

Pha nước mắm dầm cà gồm: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh dấm, thêm tỏi ớt băm nhỏ.

Cho cà đã vắt bớt nước ra bát, thêm phần nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị ở trên vào ngâm khoảng 30 phút để cà ngấm.

Cà dầm mắm tỏi ớt có vị chua nhẹ lại rất đậm đà, giòn ngon, thơm mùi tỏi ăn kèm với cơm chan canh cua hoặc đơn giản là nước luộc rau muống cực kỳ ngon miệng trong những ngày nắng nóng.

Nếu bạn còn chưa biết ăn gì hôm nay thì món cà dầm tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, đảm bảo ai cũng thích và bữa nào ăn cũng không thấy chán.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm cà dầm mắm tỏi ớt đơn giản này!

Theo Vietnamnet.vn

• Bố trí 3 điểm giữ xe cho khách tham gia Tuần Văn hóa - Thể thao - Du lịch tỉnh Long An lần thứ 2   (26/11)
• Trước thềm Tuần Văn hóa - Thể thao - Du lịch tỉnh Long An lần thứ 2   (26/11)
• Công diễn vở cải lương 'Người con của rừng tràm' trong Tuần Văn hóa - Thể thao - Du lịch tỉnh Long An lần thứ 2   (26/11)
• Khám phá Long An với những món ăn dân dã (26/11)
• Tâm huyết trên từng thớ gỗ (25/11)
• Các khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh đồng loạt miễn, giảm giá vào cổng trong Tuần Văn hóa - Thể thao - Du lịch   (25/11)
• Liệt sĩ Nguyễn Văn Bộ - Một cuộc đời trọn vẹn vì cách mạng (25/11)
• Về Long An thưởng thức các loại đặc sản (25/11)